栗の処理、意外と楽しい

我々の前にこの家に住んでた方が植えた大きな栗の木。立派な栗が沢山収穫できた！

といっても収穫は家族がやってくれたので、私は虫どめの作業と保存のための処理を。

栗の処理についての知見は皆無なので、調べながら。

虫食いや割れてるものは省き、たっぷりの水に全て浸し半日。一つずつ洗って、乾かした。沢山あるのでお裾分け用に新聞紙に包んでビニール袋に入れ、保存できるようにした。

収穫は人任せで調理はまだ。この真ん中の簡単な作業しかしてないからか、つやつやの栗を触る作業は思いの外楽しかった。